Özel tatlarıyla Uzakdoğu restoranları

Uzakdoğu mutfağı deyince aklınıza sadece Çin ve Japon mutfağı geliyorsa, bir daha düşünün deriz.
Günümüzde popülerliği gittikçe artan Vietnam, Tayland ve Kore mutfaklarının en güzel restoranları, İstanbul’da gittikçe genişleyen bir kitleye hitap etmeye başladı. İşte noodle’ıyla, sushi’siyle, portakallı Pekin ördeği ve Pho Po çorbasıyla gurmelerin seçtiği en iyi Uzakdoğu restoranları…

Cin YemekleriDragon Restaurant

 1987’den beri açık olan Dragon Restaurant, Hilton İstanbul Bosphorus otelinde yer alan, İstanbul’un en bilinen Çin restoranlarından. Kanton ve Szechuan mutfağının spesiyallerine ağırlık veren Dragon’da çorba, mantı, karides, balık, ördek, Çin böreği, pilav gibi damak tadınıza uyacak farklı pek çok alternatif sunuluyor. Hong Konglu aşçılar tarafından hazırlanan leziz yemeklerden Pekin ördeği, krepli çıtır ördek, acı soslu dana eti ve noodle’lar yıllardır ağzının tadını bilenlerin favorisi. www.dragonrestaurant.com.tr/

SushiTokyo Restaurant & Sushi Bar

Tokyo Restaurant’ta, Japon mutfağının kendine özel sosları ve pişirme teknikleri ile hazırlanmış et, balık ve sebze yemeklerinin yanı sıra günlük balıklardan hazırlanan enfes sushi’ler var. Tokyo Restaurant’ın Jou Nigiri, Makimono, Tokyo Rainbow gibi lezzetlerini, Japon kültürüne ait bambu döşemelerle kaplı yer sofralarının, diğer adıyla “tatami”lerin üzerinde deneyimleyebilirsiniz. www.tokyo-restaurant.com/

Swissotel MiyakoSwissotel Miyako

 Swissotel The Bosphorus İstanbul’da yer alan Japon klasiği Miyako’da; taze sushiler ve sashimilerin lezzetini, sizeözel hazırlanan tepenyaki keyfini ve Japon yemek zevkini yaşayabilirsiniz. Miyako’nun en önemli bölümü ise Sushi Bar’ı. Sadece yemek değil, yaşam tarzı da sunan Miyako’nun gözdesi Sushi Bar’da taze günlük deniz mahsullerinden hazırlanan zengin sushi lezzetlerini tadabilirsiniz. www.swissotel.com/hotels/istanbul/dining/miyako/

PF Changs Etiler4P. F. Chang’s

 Özgün spesiyalleriyle beğeni toplayan P. F. Chang’s, Çin mutfağının tutkunlarına alışılmışın dışında öneriler sunuyor. Rekor kıran lezzeti Dynamite Shrimp’in yanı sıra Mongolian Beef, Crispy Honey Chicken, Kung Pao Chicken, sebzeli Lo Mein Noodle, Beef with Broccoli, Wok Charred Beef, Shrimp with Candied Walnut, P. F. Chang’s’in sevilen lezzetleri arasında. P. F. Chang’s acı severlere Dali Chicken, tatlı ekşi sos hayranlarına Sweet&Sour Chicken, deniz ürünü severlere ise Salt&Pepper Calamari gibi birçok seçenek sunuyor. www.pfchangs.com.tr/

Zuma_RestaurantZuma

 Londra Zuma ile aynı konsepte sahip olan Zuma Ortaköy, gerçek Japon kültürüne sadık kalarak sade bir sunum tercih ediyor. Japonya’da günlük yaşamın yeme içme geleneği olan “Izakaya” tarzını üstün kaliteyle sunan Zuma’nın Sushi Bar’ında, sushi’nin birçok çeşidini geniş bir yelpazede ve açık mutfak sistemiyle bulabiliyorsunuz. Zuma’da, Misoshiru çorbası; Kaisen taru taru; hoba yaprağına sarılı, miso ile marine edilmiş morina balığı Black Cod gibi lezzetler favorilerden. www.zumarestaurant.com/zuma-landing/istanbul/en/welcome

IST TOO Restaurant1Shangri La Palace

Shangri-La Bosphorus İstanbul’un Çin mutfağının seçkin örneklerini sunduğu restoranı Shang Palace’da Çin’den özel olarak getirilen fırınlarda pişen Pekin ördeklerinin yanı sıra ballı sos ile marine edilmiş tavuk, Hainan tarzıyla poşe edilmiş piliç dilimleri, wok’ta kızartılarak marula sarılmış ördek eti gibi özel tatlar bulunuyor. Çin mantısı olarakta bilinen birbirinden lezzetli Dim Sum çeşitleri ise sabahın erken saatlerinden öğle saatlerine kadar servis ediliyor. www.shangri-la.com/istanbul/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/

Maromi

Maromi Divan Istanbul ElmadagDivan Otel’in yeni restoranlarından Maromi, Şef Kenji’nin yorumuyla şekillenen Uzakdoğu yemeklerinin egzotik lezzetlerini sunuyor. Geleneksel Japon öğeleriyle farklılaşan Maromi’nin, menüsünde pirinç yatağındaki Maguro ve geleneksel Tempura Udon gibi ustaca hazırlanan lezzetler akla gelen ilk seçeneklerden. Geleneksel Japon öğeleriyle farklılaşan Maromi menüsünde pirinç yatağındaki maguro ve geleneksel tempura udon gibi ustaca hazırlanan lezzetler akla gelen ilk seçeneklerden. Uzakdoğu’nun klasik tatlarını içeren geniş bir menüye sahip olan Maromi’deki tüm lezzetler, Şef Kenji Kume’nin modern yorumunu yansıtıyor.

Cochine IstanbulCochine

Cochine, Vietnam mutfağını İstanbullularla buluşturan ilk restoran. Cochine’de, Vietnam mutfağının klasiklerinden karidesli ve etli Summer Rolls; beş çeşit baharatla yapılan, tatlı patates ve pak choi sebzesi ile servis edilen kızarmış tavuk Garoti; deniz mahsullü Glass Noodle Salatası gibi karakteristik lezzetler öne çıkıyor. Ayrıca Vietnam’ın geleneksel Noodle çorbası Pho, Cochine’de keşfe çıkacağınız lezzetlerden. www.cochineistanbul.com/

çokçok Thai

Cok Cok Thai Istanbulçokçok Thai’de, Taylandlı aşçı Nuch’un, Uzakdoğu’dan özel olarak getirtilen taze baharat ve çeşnilerle hazırladığı yemekler, Uzakdoğu’ya özgü incelikte bir servis anlayışıyla sunuluyor. “Şefin tavsiyesi” menüsünde soya sos, ıspanak, istiridye sos, şeker ve tarçınla hazırlanan Noodle Bonfile Çorbası (Kui tiao neua) egzotik tadıyla öne çıkıyor. çokçok Thai’de pirinç şehriyesi eşliğinde Ballı Izgara Bonfile (Kui tiao senmi neua yang nam pung); kırmızı köri, Hindistan cevizi sütü, şeker ve balık sosuyla hazırlanıp sebzeli kızarmış pilav ile servis edilen Buğulama Levrek ve Karides (Hor mak pla) denemeniz gereken özel lezzetlerden birkaçı. www.cokcok.com.tr/

Udonya

Sushi1998’den beri İstanbul Point Otel’de bulunan Udonya, erişte çeşitleri ile ünlü. Japon, Filipinli ve Türk aşçıların hazırladığı menüde, Japon klasiklerinden Sushi, Tempura ve Sashimi gibi lezzetlerin yanında Mix Fry Grozen, Japon Izakaya Menüsü gibi spesiyallerde keşfedilmeyi bekliyor. Udonya’ya ismini veren Japon eriştesi Udon, mekanda el yapımı olarak hazırlanıyor ve özel sos içinde sunuluyor.